Khasiat Si Ikan Keli

KHASIAT

Penyelidikan yang dilakukan di negara ini beberapa tahun dulu mendapati ikan keli atau nama saintifiknya Clarias gariepinus(sedap namanya) mempunyai kandungan Omega-3 pada kadar 0.5g bagi setiap 100g jauh lebih tinggi daripada ikan salmon, mackerel atau trout. kadar lemaknya (9-12%) juga adalah lebih tinggi berbanding mana-mana ikan air tawar atau yang masin.

 Penyelidikan oleh Institut Ikan Keli Amerika Syarikat telah mendapati ikan keli yang diternak dan diberi makan pelet mempunyai protein yang baik.  Ianya sangat baik untuk diet kesihatan kerana kaya dengan protein, Omega-3 serta rendah kolesterol dan lemak tepu.  Kajian daripada Persatuan Perubatan Amerika Syarikat pula mendapati tahap lemak tepu dan Omega-3 ini memberi faedah kesihatan kepada kardiovaskular,gastrousus, sistem peredaran dalam badan.pengambilan 1 - 2 sajiannya dalam seminggu umpama mengurangkan separuh risiko kematian akibat serangan jantung.

Minyak ikan mempunyai asid lemak omega-3 yang tinggi datang dari sumber makanan ikan iaitu "fitoplankton".  Asid lemak omega-3 banyak terdapat dalam minyak walnut, plankton marin dan ikan yang berlemak.  Komponen utama minyak walnut adalah asid a-linoleik (ALA), sementara asid lemak yang terdapat dalam ikan berlemak dan minyak ikan adalah EPA dan DHA.  Manakala minyak sayuran pula kadar asid lemak omega-6 yang tinggi seperti minyak jagung dan minyak soya yang mengandungi asid linoleik (LA) yang banyak.  Dalam tubuh manusia ALA ini boleh ditukarkan kepada EPA dan DHA.  Walaubagaimanapun, proses penukaran ini kurang berkesan pada bayi dan orang tua.

ASID LEMAK OMEGA - 3

Terdapat tiga komponen utama asid lemak omega-3 iaitu:-

1. Asid O-Linolek (ALA) 
2. Asid Eicopentaenoik (EPA) 
3. Asid Dokosoheksonoik (DHA)

Asid lemak terbahagi kepada 2 bahagian iaitu:-

1. Tepu (saturated) 
2. Tidak Tepu (unsaturated)

KEBAIKAN ASID LEMAK OMEGA - 3

Antara kebaikan asid lemak omega-3 (EPA & DHA) kepada kesihatan manusia, selain mengurangkan risiko penyakit barah dan jantung adalah:- 

1. Meningkatkan tahap penglihatan dan sistem saraf pusat bagi fetus dan bayi. 
2. Memulihkan radang seterusnya mengurangkan risiko artheroskleriosis.
3. Mengurangkan kadar bengkak pada sendi bagi pesakit rheumatoid arthritis. 
4. Mengurangkan simptom psoriasis (sejenis penyakit kulit yang kronik). 
5. Mengurangkan kadar kematian bagi pesakit buah pinggang. 
6. Mengurangkan tahap mikroalbuminuria bagi pesakit kencing manis yang bergantung pada insulin. 
7. Meningkatkan fleksibiliti membran dan menggalakkan fungsi biologi. 
8. Melambatkan proses penuaan dan penyakit autoimmum yang berkaitan dengan usia. 
9. Menggalakkan kecerdasan fikiran. 

P/S : Credit to masmz.blogspot.com and lelayong.blogspot.com for the nice picture.

Pengenalan Si Ikan Keli

PENGENALAN 

Telah mula diperkenalkan pada tahun 1984 lagi.  Clarias Gariepinus merupakan ikan keli hibrid hasil kahwin silang antara keli afrika jantan dan keli betina bunga taiwan.   Ikan keli hibrid ini juga telah memasuki Indonesia pada tahun 1986 lagi melalui Taiwan.  Sehingga kini mula merebak ke seluruh nusantara dan telah menjadi hidangan di kebanyakkan restoran-restoran di Malaysia. 

Oleh kerana permintaan terhadap ikan keli hibrid ini sudah tidak asing lagi, maka wujudlah penternak-penternak seperti tumbuhnya cendawan selepas hujan. Salah satu kehebatan ikan keli hibrid ini ialah, pertumbuhannya yang cepat dan tahan kepada kandungan air yang kurang oksigen.  Isi ikan keli hibrid clarias gariepinus yang memang sedap cenderung kepada rasa ikan keli bunga Taiwan, jadi tidak hairanlah memang ramailah penggemar-penggemarnya.

Ikan keli hibrid clarias gariepinus diklasifikasikan seperti berikut:

Ordo                           : Ostariophysi

Subordo                     : Silaroidae

Family                        : Clariidae

Genus                         : Clarias

Spesies                       : Clarias gariepinus

Berikut antara keperluan air untuk ternakan ikan keli hibrid ini:

Suhu minima 20 ^oC, suhu maksima 31 ^oC, kesesuaian 24 – 28 ^oC. Kandungan oksigen minima 3 ppm, kandungan karbon dioksida di bawah 15 ppm, NH3 di bawah 0.005, NO2 sekitar 0.25 ppm, dan NO3 sekitar 250 ppm.  PH berkisar antara 6.5 - 8. 

HABITAT 

Habitat atau lingkungan hidup ikan keli ialah semua perairan air tawar.  Di sungai yang airnya tidak terlalu deras, atau di perairan yang tenang seperti danau, telaga, serta kolam-kolam kecil.  Ikan keli mempunyai insang tambahan yang membantu ikan ini bernafas untuk mendapatkan bekalan oksigen.  Oleh itu, ikan keli sangat tahan di perairan yang mengandungi bekalan oksigen yang sedikit. Ikan keli juga tahan terhadap pencemaran bahan-bahan organik.  Oleh itu, ikan keli amat tahan di dalam air yang kotor.

TABURAN 

Ikan keli tersebar luas di benua Afrika dan Asia, terdapat diperairan umum yang berair tawar secara liar.  Di beberapa negara, khususnya di Asia, Ikan keli telah diternak, dipelihara di kolam seperti yang dilakukan di Filipina, Thailand, Indonesia, Laos, Kemboja, Burma dan India.

PERLAKUAN  IKAN KELI

Ikan keli yang hidup di air tawar, bersifat nocturnal iaitu aktif pada waktu malam dan menyukai kawasan yang gelap. Pada siang hari, ikan keli lebih suka berdiam diri dan menyorok di dalam lubang-lubang atau tempat yang tenang dan aliran air yang tidak terlalu deras.  Ikan keli membuat sarang di dalam lubang - lubang di tepi sungai, permatang sawah dan kolam yang teduh dan tenang.


P/S : Credit to  http://kelipenang-aquamutiara.blogspot.com for the nice picture.

Apa Itu Ovaprim Dan Artemia ?

OVAPRIM

Ovaprim - Hormon yang biasanya akan disuntik pada induk betina dan jantan di dalam proses pembenihan melalui teknik aruhan.

ARTEMIA

Brine Shrimp Eggs ( Artemia ) - Sejenis hidupan mikro yang hidup di dalam air masin. Artemia sering dijadikan makanan semulajadi bagi benih ikan yang berusia 3 hingga ke 7 hari.

Keli Beranang Enterprise ( In Progress )

Keli Beranang Enterprise beroperasi di Lot 2109 (No 88), Kampung Jalan Enam Kaki, 43700 Beranang Selangor.
Kolam ternakan kami masih lagi di dalam pembinaan dan dijangka beroperasi sepenuhnya pada awal bulan Ogos ini.